Futbolcularda Ek Besin Maddesi İncir

"Futbol dünyanın en fakir ülkesi olan Etiyopya'dan, Nijer'e, dünyanın en zengin ülkeleri olan Kanada'dan, Norveç'e kadar çocuk, genç, yaşlı, kadın, erkek, zengin, fakir, işçi ve işveren her kesimden insanı statlarda, sahalarda bir araya getiren sosyan bütünleştirici bir yapıdadır. Futbolun sadece spor özelliği yoktur aynı zamanda devletler arasında bile birlik bütünlük sağlayan, insanları günlük hayattaki streslerinden biraz olsun üzaklaşmasını sağlayan ve yapılan özel organizasyonlarla insanlara çok büyük katkılar sağlayan bir olgudur. Çok yüksek paralar harcanan ve yatırım yapılan futbol için kuşkusuz birçok da çalışma yapılmıştır. Yapılan bu çalışma da motorik özelliklerden biri olan, dayanıklılığı geliştirmek için antrenmanların yanı sıra ek besin maddelerinin de futbolda kullanılabilecek bir kaynak olduğu ve antrenörlere, futbolculara dayanıklılık özelliğini geliştirmek için yardım edebilecek nitelikte olduğu düşünülmektedir. Ek besin maddesi olarak kullanılan kuru incirin futbolcularda dayanıklılığa olan etkisi bu kitabın ana çalışma konusunu oluşturmaktadır." - Önsözden