Tüketici Tercihi Ve Ekmek İsrafı
9786258443554
2021
Printed Price:
100,00 TL
- Özet
- Künye
- DRM Conditions
Besleyiciliği ve doyuruculuğu fazla olan ekmeğin toplumun en önemli ve en temel gıda kaynaklarının da başında gelmektedir. Çünkü tarih boyunca yaşanılan bütün ekonomik kriz ve kıtlık durumlarında, ekmeğin varlığı ekonomik buhranları ve kıtlık durumlarını hafif atlatılmasına neden olmuş ve dolayısıyla sofraların vazgeçilmezi haline geldiği söylenebilir. Dünyada en fazla ekmek tüketen ülkelerden biride Türkiye’dir. Türkiye’de yapılan çalışmalarda hane halkı başına düşen ekmek tüketimi, 175.0 gr ile 597.6 gr arasında değiştiği söylenebilir. Ancak satın alınan ekmeklerin hepsi tüketilmemektedir. Bir kısmı bayatlamakta ve nihayetinde israf olmaktadır. Dolayısıyla hane halkı bazında olay incelendiğinde israf oranı TMO kaynaklarına göre %3,06 iken, lokanta, büfe, otel, pastane, yemekhaneler ve fırınlar olmak üzere ekmek israfı genel toplamda ele alındığında bu oran %4.99’a yükseldiği belirlenmiştir.
- Beşir Koç, Hilal Vergi
- 9786258443554
- Gazi Kitabevi
- 2021
- Ekonomi
This book can be used for the period specified by the following Digital Rights Management (DRM) Conditions:
- No
- No
- 2
- No
- No
- Underline, Note Taking, Highlighting Selected Areas Features Are Offered
- The user number given by the system will be displayed as a watermark on each page.
Digital
Copy E-BOOK
Copy E-BOOK
